舒芙蕾蛋包饭
简单
4人份
过年闲着没事看吃播，看到这款蛋包饭的做法，试着烤了一个
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食材清单
其他
- 150克火腿
- 250克鸡胸肉
- 2碗米饭
- 3个鸡蛋
- 6小朵干香菇
- 适量盐、糖、白胡椒、橄榄油
- 适量胡萝卜青豆玉米粒
- 适量马苏里拉奶酪
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 6勺番茄酱
营养成分
热量
190.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
954.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、材料准备：洋葱切丁，火腿切丁，鸡胸肉切丁，香菇泡发后切丁，杂菜（胡萝卜+青豆+玉米）去冰沥干。
2
2、开油锅，少许橄榄油，先放葱和洋葱，接着放鸡胸、杂菜、火腿，炒熟，加白胡椒+饭+番茄酱，拌匀
3
3、取28*28烤盘，垫油纸，倒入炒好的饭，摆平后撒上适量马苏里拉奶酪
4
4、3个蛋清（60克的大鸡蛋），适量糖、盐、醋，打发起硬性即可，3个蛋黄打匀后拌入，注意不要动作过猛消泡。然后铺在刚刚的饭上面。
5
5、烤箱上下180度预热，烤15分钟，上色后放入锡纸防止焦色。
6
成品图
7
挖开的样子
8
出锅，比摊蛋皮方便多了，鸡蛋空气感很强，放起司很好次！
