马苏里拉芝士饼干
简单
4人份
生活中不只要有甜，再来点咸，生活会变得多滋多味。
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食材清单
其他
- 100g瑞富杰芝士
- 100g黄油
- 190g低筋面粉
肉类
- 30g鸡蛋
调味料
- 4g盐
- 50g糖粉
营养成分
热量
748.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
666.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油充分软化，糖粉过筛，与黄油压拌至无明显干粉
2
打蛋器高速打发黄油，至体积略微膨胀，颜色变白
3
分三次加入蛋液（盐加入蛋液中），每加进一次蛋液，都要充分搅打均匀，等蛋液全部吸收再加入下一次蛋液
4
蛋液全部吸收后，低速再打个30s
5
面粉过筛，可分两次加，切拌或压拌手法，将黄油糊与面粉混合成团
6
加入马苏里拉芝士碎，可以用手揉匀【我用的是瑞富杰马苏里拉芝士，一包115g，可以一次一包】
7
铺一张油纸或者保鲜膜，将面团倒在油纸上，略微整成长条状
8
有模具的可以放进模具整形，没有模具的就自己把面团弄成长方体
9
放入冰箱冷藏室（温度＞0°C）1h
10
烤盘铺油纸，将面团切成5mm的片
11
烤箱提前170°C预热，中层烤约20min
