混合莓果香蕉慕斯蛋糕
简单
4人份
母亲节快到了，做个慕斯蛋糕送给自己和全天下的母亲🌹㊗️母亲节快乐🎉 **本方可以做2个圆慕斯蛋糕和2个方慕斯蛋糕
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- ^_^ 混合莓果香蕉慕斯
- ^_^ 饼干底
- 100克奶油奶酪
- 100克手指饼干
- 100克香蕉
- 10克吉利丁片
- 150克混合莓果
- 250克淡奶油
- 50克黄油
调味料
- 40克糖
营养成分
热量
595.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
339.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料准备齐全，奶油奶酪提前软化。我用的是冰冻的Banana和Mixed Berries（草莓、黑莓、蓝莓和覆盆子）亲也可以用新鲜的香蕉和莓果
2
再来说模具，我用的是小慕斯模具（圆形模具直径8厘米，正方形模具直径8.5厘米）用锡纸包住模具底部，包好后用橡皮筋绑住，这样锡纸就不会掉下来了
3
手指饼干装入密封袋里，袋口封好用擀面杖压碎
4
黄油隔水融化后倒入饼干里拌匀
5
将拌好的饼干平分铺入慕斯模具里，用辅助工具压平后放入冰箱冷藏半小时
6
吉利丁片用冷水浸泡5分钟以上
7
将混合莓果和香蕉用粉碎机打成酱糊，倒入锅中加入30克糖，煮开后转小火搅拌直至糖融化后，加入浸泡好的吉利丁片搅拌均匀，关火等果酱冷却
8
淡奶油加10克糖打至浓稠即可
9
再加入奶油奶酪打匀无颗粒即可
10
将果酱混合物和奶油混合物搅拌成混合莓果香蕉慕斯液
11
将慕斯液平分到慕斯模具里，放冰箱里冷藏过夜
12
隔天从冰箱里取出慕斯蛋糕，将吹风机调到热风模式，边转动模具边吹（吹风机别离的太近）轻轻的脱模，慕斯蛋糕表面点缀点水果就可以食用了
