蒜香椒盐烤排骨（不用炒不用炖的烤箱版，焦香软烂）
简单
4人份
一般做排骨都是红烧，炖汤，这次用烤箱，无油烟很方便，味道超级赞。只要多花时间腌制入味就好了。外面焦香，里面软烂，真的可以试试哦，做起来不难。
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺蜂蜜
- 500克新鲜肋排
- 5瓣蒜
- 适量胡椒粉
蔬菜类
- 2根小葱
- 4片姜
调味料
- 1勺黄豆酱
- 适量盐
营养成分
热量
704.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
770.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜肋排，清洗干净，去除血水，沥干水分备用。（一定要沥干水分哦）
2
加入两勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺黄豆酱，两大勺蜂蜜，适量胡椒粉，多一点蒜末，加入葱丝，姜丝，盐适量。
3
全部搅拌均匀，盖好，腌制至少3个小时，保证排骨入味才好吃，也可以腌制一个晚上。
4
排骨腌制好后，准备烤盘，铺一大张锡纸。这时候开烤箱，200度，提前预热。
5
把腌制好的排骨均匀地码好。
6
然后再用一张大锡纸盖上，把上下两张锡纸沿着四周捏起来，捏紧包严实。
7
捏紧之后是这样的。
8
放入提前预热好的烤箱，200度烤1个小时。
9
一个小时烤好之后从烤箱取出，打开上面的锡纸，把排骨表面刷层油（其实也可以刷子蘸一些烤盘底部的油汁，刷在排骨表面），这样做为了让色泽更好。然后再撒些椒盐粉，也可以根据喜好撒些孜然粉，然后重新将烤盘放入烤箱上层，烤5-10分钟。这一步是让排骨表面更加焦香入味。
10
打开烤箱，蒜香，椒盐香，排骨香，这时候特别有成就感啊！最后摆盘，撒上葱花熟芝麻，齐活！相信我，你的家庭厨神的位置稳了，哈哈😁。
