《昨日的美食》之高丽菜炒鸡蛋
简单
4人份
出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.2 #11。 キャベツといり卵のいためもの 高丽菜=卷心菜
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食材清单
其他
- #调味料
- 100g红萝卜
- 1个鸡蛋
- 200g卷心菜
- 味精
- 芝麻油
- 黑胡椒
- 黑胡椒末
蔬菜类
- 适量生姜
- 适量葱白
调味料
- 盐
营养成分
热量
615.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
475.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
书里长这样。
2
卷心菜掰小块，洗净。
3
红萝卜洗净切菱形片。
4
生姜、葱白切碎。鸡蛋打散。
5
锅内下油，烧热后将蛋液倒入，炒成滑蛋。
6
利用锅中余油炒香姜葱末，再加入红萝卜片，翻炒一下，让红萝卜片都沾上油。
7
下卷心菜炒至熟软。
8
最后加入盐、味精、芝麻油和少量黑胡椒末调味即可。
