好吃哒泡菜肥牛锅
简单
4人份
继上次的泡菜完美做成之后，我就心心念念想做各类的泡菜料理，媲美韩国料理。（虽然我其实泡菜吃了也并不多😂）。这次的泡菜肥牛锅其实很简单，只要你有泡菜，你有锅，相信我，简单！！！
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食材清单
其他
- 1块豆腐
- 1把金针菇
- 200克肥牛
- 3瓣蒜
- 5克油
蔬菜
- 0.5根大葱
- 100克泡菜
营养成分
热量
747.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
746.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备下材料。除了做好的泡菜拿出一小碗以外，需要大蒜（切小块，拍拍扁），大葱（切碎），金针菇（去头），以及豆腐（我买了南豆腐，不容易碎）
2
对了，还有很重要的主角肥牛，我觉得没啥特别要求。特殊时期，能下单买到即可
3
拿一个煲，倒入一点点油，加热后，放入蒜和大葱煸炒，直到香味出来
4
将泡菜倒入，同时再加入两勺韩式辣酱，煸炒2分钟
5
然后倒入热水（喜欢喝味道浓一点的泡菜锅，需要控制热水量，不要过多）大概3杯水。等到水开后，放入金针菇，中火炖大概3分钟
6
将南豆腐用刀切割成小块，倒入锅内，不要用筷子搅拌豆腐，就放在那里用中火炖煮3-5分钟。当中唯一确认的是筷子可以碰下锅底部，避免底部烧焦
7
待金针菇和豆腐都熟以后，加入一点点盐调味（取决于你的泡菜和辣酱咸不咸，咸的话就不需要放盐了）放入肥牛，大概再煮2-3分钟，就可以出锅啦！
