鱼片小炒
简单
4人份
从小爱吃鱼，对各种做法都不陌生。青鱼因为体积较大数量多，家里每次都会翻好几个花样来做菜。这道小炒，简单快捷，味鲜下饭，很受欢迎。
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食材清单
其他
- 1个笋
- 1个青椒
- 2-3瓣蒜
- 3-4根葱
- 300g青鱼块
蔬菜类
- 1小块姜
营养成分
热量
715.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
831.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料。
2
青鱼块洗净，切片，用2汤匙料酒、少许味精和盐拌匀，腌制3小时。
3
笋和青椒洗净处理好，切片。
4
葱、姜、蒜切成末。
5
笋片焯一下。
6
热油爆炒青椒片至断生。
7
接着加入笋片，再加少许盐和味精，一同翻炒均匀，盛出备用。
8
鱼片里加入1勺生粉，拌匀后入锅热油略炸至断生，盛出备用。
9
葱、姜、蒜一同入锅热油爆香。
10
接着将笋片、青椒片、鱼片加入锅内一同翻炒均匀，根据自己的口味调味即可。
