爱心榴莲慕斯蛋糕
简单
4人份
第一次做慕斯蛋糕 做出来的感觉可以送人 这个模具我想买很久了 第一次看到它就被它的外形深深地吸引 这个配方是6寸的 我还用了红曲粉调色 可惜红曲它本身有点苦味 不会再爱了 以后放水果调色
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食材清单
其他
- 200克榴莲肉
- 25克黄油
- 300克淡奶油
- 50克+110克牛奶
- 7.5克吉利丁片
- 80克饼干碎末
- 适量红曲粉
调味料
- 60克糖
营养成分
热量
794.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
139.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
50克冰牛奶加吉利丁片放冰箱冷藏等待软化
2
榴莲肉和白砂糖加110克牛奶用料理机搅拌成糊
3
打蛋盆和打蛋头都提前放冰箱冷冻，拿出来放入冰过12小时以上的淡奶油，低速打发再转高速再低速，直到变得浓稠有纹路，拎起来有小弯勾，液体还有流动性
4
准备的三份东西全部翻拌在一起，
5
放入红曲粉调色后倒入模具，放冰箱冷冻
6
黄油加饼干碎末压实放在模具最上面做饼底
