松软萝卜丝饼
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120克温水
- 1个鸡蛋
- 200克面粉
- 适量五香粉
- 适量油
海鲜
- 随意虾皮
蔬菜
- 随意萝卜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
767.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
443.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉中倒入温水搅拌成絮状。（不同牌子的面粉吸水性不同，水量自行调整）
2
揉成光滑的面团。面团状态是如耳垂般柔软的程度。
3
直接搓成长条并等分成6个剂子。
4
碗中倒入适量食用油，并用油刷把碗壁都刷一下。
5
放入剂子。每个剂子表面也稍稍刷层油，防粘。
6
盖保鲜膜醒30分钟。
7
萝卜洗净去皮。
8
擦成丝后，撒适量盐拌匀后静置5分钟。
9
挤干水份后置于碗中，加入五香粉适量、1个蛋。
10
拌匀后备用。若有虾皮的，在此处加入混合。（我这次没加虾皮）
11
案板上抹油。取出一个醒发好的剂子，用手按扁，并拉住两头稍稍摔打伸长后，擀成长方形。⚠️千万不要擀得太薄，容易露馅。
12
下方往中间折。
13
上方面皮往下折盖住。两手拿起两头轻轻在面板上边摔打边伸长后，从一头卷起。
14
收尾处压在底部。这样一个萝卜丝饼胚就做好了。
15
不粘锅加热后刷适量底油，把饼胚放入锅中，并稍稍按扁。盖盖，中小火煎。
16
约1分钟后定型了，翻面，盖盖，煎另外一面。
17
约再1分钟左右，再翻面煎。
18
顺手拍了个小视频。
19
根据自家锅具的受热情况，经过几翻几转后煎至两面金黄即可。（图中右上角那个饼就是擀得太薄后导致露馅了😂）
20
香喷喷的萝卜丝饼出锅啦。
21
又香又软又好吃的萝卜丝饼😋
