巧克力核桃仁面包
简单
4人份
家里的神兽要吃巧克力面包，开动…… 此款面包巧克力味道非常醇厚，神兽说比某C的巧克力面包好吃😋 核桃仁是选配，可不加。
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食材清单
其他
- 15克可可粉
- 180克高筋面粉
- 1个（半个和面团，半个抹表面）鸡蛋
- 25克黄油
- 3克酵母
- 50克巧克力
- 90克牛奶
- 适量核桃仁
调味料
- 1克盐
- 20克糖
营养成分
热量
686.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
386.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将巧克力切碎，和黄油一起放入小碗里，隔水加热使其溶化，加热过程中需不断搅拌。
2
融化好的巧克力黄油混合液，放室温冷却备用。（混合液一半和面团，另一半做夹心）
3
除核桃仁外，将剩下的材料按照底层液体，中层粉类，上层干酵母的顺序，全部放入面包机启动和发面团程序，面粉成团后（约15分钟），倒入一半的巧克力黄油的混合液，继续该和面程序。和面➕第一次发酵，一共1小时30分钟。
4
发酵好的面团排气后，揉成椭圆形，盖上保鲜膜，室温醒发15分钟。
5
将醒发好的面团擀成椭圆形，四周可以擀的稍微薄一点，便于收口。
6
将剩余的一半巧克力黄油的混合液均匀涂抹（如混合液凝固，可稍微加热一下），边缘位置不要涂抹。
7
从下往上卷起来，卷的过程中，可以加入核桃仁。
8
卷成长条，收紧口。烤箱加水，放入面包，进行最后的发酵。
9
发到大约2倍大，取出，表面涂抹全蛋液。烤箱预热，上下火180度，烤20分钟。
10
烤完，冷却，切片✌️
