迷你香蕉巧克力蛋糕卷
简单
4人份
Yotube “cooking tree " 搬运 23.5*23.5 烤盘 蛋糕卷用的是后蛋法 个人想法：巧克力奶油可以用Ph的做，或者奶油加Nutella酱，加点咖啡液也是好吃的，加入自己的小心思会有不同的味道 糖量也可根据自己口味有所增减
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
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- 15g可可粉
- 20g黄油（溶化）
- 30g巧克力
- 3个鸡蛋
- 70g低筋面粉
- 70g细砂糖（蛋清）
- 80g淡奶油
- 几滴（原方3g)香草精
- 巧克力奶油：
肉类
- 30g牛奶
蛋类
- 蛋糕卷：
营养成分
热量
307.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
208.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烤箱预热170度
2
分离蛋清蛋黄，蛋清加糖打发，这里没有过程，可以分三次加糖
3
打至湿性发泡
4
加蛋黄
5
加香草精，刮刀翻拌均匀
6
过筛可可粉和低粉 ，这里可以事先混匀，有的可可粉会飞
7
刮刀翻拌均匀
8
溶化后的黄油，沿着刮刀倒进去
9
黄油温度不要太高
10
刮刀拌匀
11
放入预热好的烤箱
12
15分钟
13
取出来晾凉，切边
14
准备好巧克力奶油，奶油部分可以自己改动
15
抹上去，放香蕉，卷起来，多余部分切掉
16
放冰箱 冷藏至少一小时
17
切 吃
18
搬运完成
19
感谢收看
