红枣核桃桂圆阿胶膏
简单
4人份
都说秋冬是进补的好季节，吃货们动起来！最近家里几个人贫血，就翻找补血的菜单，找到前辈们的方子，试着小批量照做一次，就摸索出自己的方子，全家好评，分享给大家。
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食材清单
其他
- 150g桂圆
- 150g芝麻
- 250g核桃
- 250g红枣
- 250g阿胶块
- 300g黄酒
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
429.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
379.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前一天将干货材料洗好晾着，红枣洗净晾干，某宝买的新疆红枣，很甜
2
核桃取仁，洗净晾干
3
桂圆干去核，洗净晾干，桂圆去皮去核是个耐心活
4
芝麻洗净，用干净的锅子，小火炒香。
5
阿胶块拍成小块，打成粉末，加黄酒与冰糖浸泡30分钟以上，至大部分溶解。冰糖看个人口味添加
6
红枣切小丁，方便充分与阿胶亲密接触
7
核桃切片，如果想要爽脆一点的口感，核桃可以切大一点
8
黄酒腌好的阿胶，上水汽后中火隔水蒸30分钟，待到阿胶液中无块状即可。
9
加入干货搅拌均匀，使阿胶均匀附着。顺序是核桃 红枣 桂圆 芝麻。没有顾上拍照。中火隔水蒸30分钟
10
蒸好的阿胶们趁热放入铺了保鲜膜的容器，最好是方形盒子。用力压实，保鲜膜裹好，放入冰箱冷藏
11
冷藏24小时后，切成块状
12
块状阿胶膏放入密封盒，冰箱冷藏，每天吃1-2块。
13
不腥臭 没有酒气 有嚼劲 补血养颜还美味
