简单健康轻食南瓜软欧包
简单
4人份
想给家人健康的面包，喜欢手工面包的温度，喜欢南瓜的味道，嗯，那就动手吧！
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食材清单
其他
- 150克南瓜
- 1个鸡蛋
- 200克奶油奶酪
- 20克提子干
- 20克蔓越莓
- 285克高筋面粉
- 30克黄油
- 4克酵母
- 75克牛奶
- 适量柠檬汁
调味料
- 1.2克盐
- 20克细砂糖
- 40克细砂糖
营养成分
热量
181.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
749.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把除黄油和盐之外的材料全部揉匀，最后加入黄油和盐，揉成光滑的面团。并加入适量的提子干和蔓越莓干。（这部分可以用厨师机揉，当然，用手揉是最好的哦）
2
用保鲜袋盖着，放烤箱，调至发酵档，约40-50分钟。
3
待面团发酵至两倍大，在面团中间用手指戳一个孔，不回缩，就证明发酵好了。
4
等待发酵的时候，我们可以做奶油奶酪馅了。把奶油奶酪软化，加入柠檬汁和细砂糖打均匀，放入冰箱待用。
5
把面团排气，搓好后，分6份。再用保鲜膜包住，醒发15分钟。然后用擀面杖擀成如图所示。
6
把面团卷起来。
7
再重复这个步骤，擀成长条型。
8
在面团上涂抹奶油芝士。
9
洒上你喜欢的干果仁，多少按自己的喜好。
10
整理面团好形状后，喷上水，放入烤箱发酵档进行二次发酵。
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二次发酵时间大约是50-60分钟，视乎面包发的大小，如果温度湿度不够，面包发得没有2倍大，可以适当延长时间哦。看经验啊！
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发酵好的面包，在面上洒上一层干粉，低粉高粉都可以。然后用刀片挂上图案或者编成辫子状。辫子状的不需要夹奶油奶酪馅了。然后放入预热好180度的烤箱，烤12-15分钟。
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当你闻到香香的酵母味的时候，就是面包烤好了。是不是很漂亮？如果你的烤箱炉温比较高，可以在最后的时候加盖锡纸，没那么容易上色，保留了南瓜淡淡的黄色哦。
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一切开，奶酪和果仁都香喷喷的，流口水了吗？
15
无论哪个形状，都好看。
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我自己就喜欢辫子款的，你呢？
