梅菜蒸鲩鱼
简单
4人份
在我印象中，这是小时候很有味道的一道菜，呵呵！长大后自己还真没弄过，偶尔在外面也会吃到，但总是差那么一点妈妈的味道，这天买了水库鲩，肉质很好，就想着这样弄着吃一下！ 味道很不错，咸鲜咸鲜的，现在年纪大了，总是怀念以前的味道，呵呵！
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食材清单
其他
- 100g梅菜
- 500g鲩鱼
- 适量油
- 适量生抽
- 适量生粉
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
645.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
864.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
梅菜提前泡水，以去掉多余的盐味;梅菜洗净切细备用;
2
鱼块清洗干净后抹干水份，用盐薄薄的抹一下表面;再抹一点生粉;
3
在碟子底下铺一层梅菜，然后铺上鱼块，鱼块上面切姜丝码上;然后鱼面上再铺一层梅菜;把鱼上锅蒸熟;
4
倒掉蒸鱼的多狡水份，淋上生抽，撒上葱花;另一锅中烧热油，浇在葱花上即可！
