口味鸭翅（家庭版）
简单
4人份
儿子是名小吃货，总是热衷于啃骨头之类的菜品，最近换大门牙，啃不动了……为此 做了这款口味鸭翅，解解馋……儿子最终为这道菜大了一百分，在此感谢儿子给予的鼓励！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10几个鹌鹑蛋
- 4个小米辣
肉类
- 500克鸭翅
蔬菜类
- 1/4个洋葱
- 1根葱
- 少许姜蒜
调味品
- 少许八角桂皮香叶
调味料
- 少许冰糖
营养成分
热量
532.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
156.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
上张材料图
2
将鸭翅洗净，每只切四等分，（一般做法都没有切，可能是个人创建）冷水下锅焯水2分钟，期间加两片生姜，少许料酒，后起锅再次冲洗干净备用！（不好意思忘了拍照）
3
处理一下鹌鹑蛋，后起锅烧油加入冰糖炒糖色，一定要小火慢炒，（糖色可以去脑补一下）炒出糖色加入鸭翅爆香，至鸭翅完全上糖色，盛出备用！
4
取一口沙锅，加入生姜蒜、小米辣 、洋葱、桂皮八角香叶爆香，下鸭翅，加开水摸过鸭翅，放入鹌鹑蛋，水要摸过鸭翅大火烧开，转小火慢炖40分钟，（也可以直接倒入电压力锅炖5分钟）
5
最后撒葱花和小米辣做点缀，看起来不错吧！喜欢的可以试试，看成品，知道为什么要切4等份吗？欢迎在评论区讨论
