泡姜炒鸡胗魔芋
简单
4人份
现在的年夜饭品种太丰富了，鸡鱼鸭肉、山珍海味。但是“团圆饭”饭桌上怎么能没有一两样下酒小菜呢？简单的材料，简单的爆炒一下，就可以做好一盘口感爽滑、嚼劲十足的 下酒小菜。
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食材清单
其他
- 10克料酒
- 1块泡姜
- 1块魔芋
- 1小撮花椒
- 2根细芹
- 2根青蒜
- 30克泡萝卜
- 3个干辣椒
- 4副鸡胗
- 5克白胡椒粉
- 5克葱丝
- 5克香油
- 5克鸡粉
调味料
- 2克白糖
- 适量盐
营养成分
热量
541.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
855.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料。 魔芋切条状，青蒜、芹菜切寸段，泡姜切丝。
2
鸡胗切花刀，用盐、料酒腌制片刻。
3
油锅烧热，放入鸡胗，爆炒至水汽蒸发掉，熟透。
4
放入干辣椒段、花椒、葱丝，煸炒出香味。
5
下入泡姜、泡萝卜丝。煸炒出香味。
6
倒入魔芋，炒匀。
7
下入芹菜、青蒜段。翻炒匀。
8
倒入盐、鸡粉、白胡椒粉、白糖 、香油 调味，翻炒均匀，关火。
