猪蹄神仙鸡
简单
4人份
时间：约50-60分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：4人份
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食材清单
其他
- 10g料酒
- 10g食用油
- 15g红椒
- 1只整鸡
- 1块桂皮
- 20g大蒜
- 20g老抽
- 2个八角（大料）
- 2片香叶
- 30g生抽
- 3g花椒
- 500g清水
- 500g猪蹄（猪手）
蔬菜
- 10g小葱
蔬菜类
- 4片生姜
- 50g洋葱
调味品
- 20g冰糖
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
435.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
587.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪蹄冷水入锅，加入姜片，煮至大量浮沫漂出，捞出冲洗干净备用。
2
油锅爆香洋葱和大蒜，加入焯好水的猪蹄，花椒、桂皮、香叶、八角、生抽、老抽、盐、冰糖，倒入清水，盖上锅盖，中高火煮40分钟，期间注意加水翻面，不要糊锅。
3
腌鸡：鸡用料酒、老抽、姜片腌制一下。
4
40分钟后，加入一整只鸡，倒入清水，盖上锅盖，继续中高火炖20分钟。
5
20分钟后，开盖，撒下红椒和小葱，点缀一下，就可以美美的享用啦。
