超简单零失误的自制阿胶糕

简单 4人份

我是一名军嫂,出月子后老公就去保卫祖国去了,没办法时时刻刻守护我们娘俩。 家里的大事小情都是我一个人在操办,孩子才出生不到两个月家里忙装修,买材料,选木料,全都是我自己一个人在盯,加之生产母乳喂养,白天忙装修,晚上喂奶,体质越来越差,奶水一点都不够吃,还有些贫血。 后来听说阿胶糕可以下奶,增强体质,然后我老公就给我买了一斤纯手工阿胶糕,感觉很不错,然后我就开始自己买阿胶块,自己熬制阿胶糕自己吃。现在我不仅不贫血了,头发也长出来好多新的。 今天我就把超简单零失误的阿胶糕制作方法分享给大家,希望我们一起健康呀~

超简单零失误的自制阿胶糕
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 200克核桃
  • 200克红枣(去核)
  • 250克黑芝麻
  • 252克阿胶块
  • 500克黄酒
  • 50克枸杞
  • 适量玫瑰花
调味料
  • 100克冰糖

营养成分

热量

319.0 卡

蛋白质

30.0 克

脂肪

37.0 克

碳水化合物

57.0 克

纤维

5.0 克

10.0 克

833.0 毫克

维生素

E,C

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

🌸首先,把阿胶块用黄酒泡上,烊化24~48小时,这是一个是去腥味,去燥性的一个过程,所以一定要耐心哦,而且黄酒是有防腐的作用的。大家在选择阿胶糕的时候一定要选择大品牌,有保证的,否则吃了不但对身体没有好处,还会受到影响。

步骤 1
2

🌸阿胶烊化好后,准备好辅料。这里核桃需要炒熟,红枣需要去核剪成条状,黑芝麻可以买现成的熟芝麻。磨具底部提前铺好一层玫瑰花瓣。

步骤 2
3

🌸将烊化好的阿胶糕放入锅中熬制,可以选择不粘锅,铜锅,或者厚底锅。中火开锅之后放入冰糖。

步骤 3
4

🌸小火慢熬制挂旗,就是阿胶可以倒挂在铲子上不滴落,形成一面小小的旗子状。这个时候就可以关火放入辅料了。

步骤 4
5

🌸依次放入核桃红枣枸杞黑芝麻,每放入一样辅料的时候都要搅拌,让辅料上沾满阿胶液,注意一定最后放入黑芝麻,否则会超级不好搅拌。

步骤 5
6

🌸搅拌成这样之后就可以出锅了。

步骤 6
7

🌸将所有的辅料盛入磨具中后再在上面撒一层玫瑰花,压平就好了,可以用涂了香油的擀面杖压平。

步骤 7
8

🌸压平之后静置12小时以上~

步骤 8
9

🌸然后就可以切条了。

步骤 9
10

🌸切条之后切片,这些都没有难度。

步骤 10
11

🌸最后一片一片包装好,封口,每天吃的时候拿出来两片,完成✅

步骤 11

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