蔓越莓冰淇淋（熟蛋黄）
简单
4人份
前段时间在朋友圈学到的冰淇淋的制作方法，不需要冰淇淋粉，不需要反复搅打，非常简单！刚好家里有很多蔓越莓干，加进去，以增加冰淇淋的风味。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200克淡奶油
- 20克细砂糖（淡奶油用）
- 2个蛋黄
- 30克蔓越莓干
- 50克牛奶
调味料
- 20克细砂糖
营养成分
热量
417.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
349.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取两个蛋黄，加入细砂糖，打发至颜色变浅，体积变大。
2
如上图所示，放一边备用。此时，牛奶倒入锅中，小火加热至80度左右。
3
倒入打发的蛋黄，不停地搅拌至糊状。放凉备用。
4
如上图所示即可。此时，开始打发淡奶油。
5
淡奶油打发至蓬松，表面出现纹理，六分发即可。此时，可将冷却的蛋黄糊倒入打发的淡奶油中，翻拌均匀。
6
倒入容器，盖上盖子，放入冰箱冷冻四小时以上。
7
这是第二天拿出来的，美味无敌！
