独家私房菜之铁板日本豆腐
简单
4人份
一种情结叫做铁板烧！！！！铁板被烧的滋滋响再加上腾腾的热气和鲜艳的色彩，让人迫不及待的想要吃上一口，要是再来点饮品，这人生就完美了。 其实，对于铁板什么的，多来几份都木有压力，对不对？最近几天天气比较舒服，刚好可以做来吃噢~
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食材清单
其他
- 1个红椒
- 1个青椒
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 3条日本豆腐
- 3瓣蒜
肉类
- 50克肉末
蔬菜类
- 1/2个洋葱
- 3片姜
- 适量葱
营养成分
热量
661.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
583.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洋葱、青红椒切块，日本豆腐切小段。葱姜蒜切成末
2
给日本豆腐表面裹上一层玉米淀粉，放到平底锅里小火煎至表皮金黄，夹出备用。
3
炒锅倒油烧热，爆香葱姜蒜和洋葱块，把肉末炒变色，放料酒。 加入1大勺生抽，1大勺蚝油，翻炒均匀。再加入日本豆腐和青红椒，炒软后就转小火。
4
另外准备一个平底锅，倒油烧热，等油微微冒青烟时把打散的蛋液倒进去。
5
等看到鸡蛋冒泡，凝固的差不多了，就把炒好的鱿鱼日本豆腐菜码浇到鸡蛋上，利用余温让表面的蛋液完全凝固，就可以关火上桌啦。缤纷的颜色是不是让你食欲大开呢?
