罂粟籽芝士格拉奇 （KOLACZKI COOKIES）
简单
4人份
格拉奇（KOLACZKI COOKIES），是不同馅料的酥皮点心，起源于欧洲，是西方传统节日圣诞节的传统甜点。可用罂粟籽做馅料，当然罂粟籽馅是本厨的最爱。因为童年生长在甘南藏区，夏季的罂粟花（大烟花）红到美艳，如今生活在冬季白雪飘飘的异国，在暖暖屋内做着罂粟籽的烘烤，仿佛是在编织童年的故事，似乎也会闻到花儿飘香。呵呵，闲话不说啦开始做格拉奇。
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食材清单
其他
- 1 杯罂粟馅
- 1/2 茶勺食盐
- 2 杯中筋面粉
- 200克无盐黄油
- 250克奶油芝士 (Cream cheese)
- 用于外皮扑糖粉糖霜
营养成分
热量
786.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
631.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备料
2
部分食材的图片
3
备罂粟籽馅儿
4
罂粟籽、黄油、白糖、碎核桃仁、碎渣柠檬皮，香草精混合的罂粟籽馅
5
做法请参考 “罂粟籽馅儿”菜谱
6
酥皮的做法：
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将黄油和奶油芝士在容器中搅拌混合均匀，然后筛面粉和盐，面混合如絮状，然后揉在一起成面团。
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请慢慢加面粉，感觉柔软能成形即可，2杯用量有时会有加减。
9
将面团分成4份，装入保鲜袋放入冰箱冷藏室几个小时或过夜
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开始做
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从冷藏室中取出一团面，感觉硬硬的，但是在室温中会很快软化的，操作动作要快。
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在面板上撒上面粉，慢慢推擀开，厚度大约
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5厘米的面片，然后切成6厘米见方的小菱形小面片。
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以自己的喜爱切成花边或直边
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取一茶匙罂粟籽馅儿，逐个放在小菱形面片的中心，将面片的两个对角叠捏在一起成形。也可以切成正方形或圆形小片，同样也是对角边叠捏成形，摆放在烤盘上
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喜欢杏仁，所以洗净杏仁，润湿粘在上面
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放入预热175摄氏度（350华氏度）烤箱中烘烤
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烘烤时间：10至12分钟，观察略微烤黄色即可出炉
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趁热撒上糖粉，等凉了就可以享用了！
