卤水海带
简单
4人份
对于做卤水海带，我也有自己的小妙招。 平时做菜的时候，总会余下些肉皮，不要浪费，全放冰箱里冻起来。卤海带丝的时候，放几块肉片一起卤，给海带增加油分，也增香，这样卤好的海带更好吃。 另外，卤好的肉皮也可以是一道小菜。一举两得！
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食材清单
其他
- 陈皮
- 八角
- 小茴香
- 桂皮
- 海带
- 花椒
- 辣椒
- 香叶
- 香砂
肉类
- 肉皮
调味料
- 白糖
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
500.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
702.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
海带泡发后洗净，切大切，卷成卷，用棉绳扎好
2
放入大些的汤锅里，加清水，加辣椒，花椒，香叶，八角，桂皮和一小碗老卤汁
3
加盐，酱油，白糖，陈皮，香砂，小茴香
4
再放几块肉皮
5
大火烧开后转中小火，煮至海带熟烂后关火
6
让海带在卤水中浸泡3小时左右取出切丝即可
