糯米燕枣羹—让人沉醉的温柔香【易小炖燕窝厨房】
简单
4人份
民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”霜降时节，养生保健尤为重要。 【食话实说】 红枣，性温、味甘，是物廉价美的进补佳品，可驱寒保暖，具有健脾益胃、补气养血、养血安神的功效。有“日食三颗枣，百岁不显老”之说。 肺主秋，润肺是燕窝的经典食效，为历代医方医书所首肯。
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食材清单
其他
- 100g/1盏易小炖纯鲜炖燕窝（干燕盏）
- 100g红枣
- 10g油
- 30g冰糖（或白糖）
- 60g糯米粉
- 少许桂花
- 少许芝麻
- 适量（约40ml）温水（调和糯米粉用）
营养成分
热量
335.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
641.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红枣洗净放冷水中浸泡，根据枣子干燥程度选择浸泡时间的长短，至少3小时或过夜。
2
这里就只放原材料啦。
3
擦干水分，用小刀将枣子纵向切开一个口子，取出枣核。
4
糯米粉加入、油、温水和成粉团后，搓成条状，填满枣。逐个取适量粉团填在每个去核的枣子内，捏紧，去除接口处多余的粉团。
5
在盅内放入30g冰糖（或白糖）、200ml开水。放入填好糯米粉的红枣，盖上，水开后大火蒸10分钟。
6
把红枣夹糯米和糖水一起盛出，倒入半瓶易小炖鲜炖燕窝。
7
糖水中蒸好的糯米红枣会变得更加圆润起来，加入燕窝可热食也可冷食。
