野山椒辣味鸡胗
简单
4人份
鸡胗好便宜呀，比我买个蔬菜都便宜。 等小美穷了就开始戒素，只吃荤。 写了快1年的菜谱，今天是个历史性的时刻，以后终于炒的菜终于有人吃了，在这近1年里做的菜，基本是小美一个人吃光的，所以现在这么胖是有原因的。 这也是第二次做鸡胗，每次都超级下饭，大晚上的吃这么丰盛，有点不太好。 关注美食微信号 meishi0123 每天与大家分享不同菜品的做法，或者 QQ: 694755640 空间也可查看。 QQ群： 438996620 厨友们我们多多交流，在烹饪上有什么问题我们互相讨论。
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食材清单
其他
- #主料
- #配料
- 料酒
- 生粉
- 花椒
- 蒜末
- 野山椒
- 青椒
- 鸡胗
蔬菜类
- 姜末
调味料
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
748.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
314.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
野山椒从中间切断（野山椒的水留着）、姜蒜切沫备用、青椒切细丝。
2
鸡胗在沸水中放料酒煮至表面变色捞出放凉，然后切片。
3
热锅热油，放入野山椒（至放野山椒，水留着后用）和花椒翻炒2分钟。
4
倒入切好的鸡胗大火翻炒30秒。
5
下青椒丝并加适量的盐和酱油，翻炒30秒。
6
把生粉倒在野山椒水的碗中混合均匀，然倒入锅中勾芡。勾芡好炒30秒就可以出锅啦！
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成品
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成品
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