巧克力杏仁冻果酱蛋糕
简单
4人份
很好做的一款蛋糕，凹造型入门练习的好方子~po主用的不是巧克力酱而且叫magic shell的好时巧克力topping，放冷冻之后会结成脆皮的哟
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食材清单
乳制品
- 奶冻
其他
- 120克淡奶油
- 14克吉利粉gelatin
- 15克黄油
- 2个鸡蛋
- 50克面粉
- 几滴杏仁露(almond exytract)
- 巧克力酱
- 适量泡打粉
蛋类
- 蛋糕体
调味料
- 20克糖
- 50克糖
- 适量果酱
营养成分
热量
760.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
764.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
两个鸡蛋打进干净容器内，打散
2
加入蛋糕体部分的砂糖，因为后来会加入果酱所以不喜甜的亲们可以自行减少糖量。用电动打蛋器打发至膨胀坚硬，查进牙签不立刻倒下即可
3
黄油室温软化加入盆中，搅打至顺滑。冬天做的话可以隔着温水软化
4
筛入粉类，用橡皮刮刀翻拌均匀
5
烤箱预热180°C，同时模具抹油，倒入盖过底部的蛋糕糊，震走气泡；在蛋糕糊中心加入喜欢的果酱，再倒入蛋糕糊覆盖，大约在模具一半的位置
6
烘烤20分钟，这段时间用来做杏仁奶冻
7
淡奶油和糖加入干净容器内，加入几滴杏仁露，然后加入14克吉利粉，用电动打蛋器搅打到均匀顺滑
8
取出烤好的蛋糕，趁热将奶冻浇上，略微冷却然后转移进冷藏
9
取出冷冻好的蛋糕，用巧克力酱装饰
