酸菜炒鱼泡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10个鱼泡
- 半个蒜菜
- 料酒
- 生抽
- 生粉
- 蒜
海鲜类
- 鱼露
蔬菜类
- 姜
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
330.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
817.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼泡买回来洗干净，剪开3、4段，那半个鱼头卖鱼的靓仔赶收档半卖半送给的😆
2
用姜丝，花生油拌一下
3
酸菜洗干净，抓干水，切小块，热锅下酸菜炒干水份后，装出备用。
4
热锅下油，下点盐，把鱼头煎至金黄
5
下鱼泡，煎香，下料酒，生抽，鱼露，开水，盖锅盖中火焖煮一下，装出备用
6
热锅下油，爆香蒜粒，喜欢吃辣的可以加辣椒一起爆香。然后下酸菜，糖翻炒，再倒入煮好的鱼泡，盖上锅盖焖煮一下
7
生粉芡收汁上碟开吃。