方便啃的炸鸡翅 ~
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1汤匙料酒
- 7个鸡翅根
- JICHIGEN
- 料酒
- 淀粉
- 适量淀粉
- 适量盐 食用油
- 适量面包糠
蔬菜类
- 适量葱姜
调味品
- 半汤匙糖
调味料
- 1汤匙酱油
营养成分
热量
169.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
396.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡翅根用清水浸泡三个小时，去除血水，然后沥干水分
2
用刀沿着细头部位切一圈断筋，顺着骨头把鸡肉推至翅根下方
3
3
4
露出骨头，稍作整形，像一个小肉锤子
5
把所有的翅根都这样做好
6
放入葱段，姜片，料酒，酱油，盐，白糖调味，盖保鲜膜放冰箱冷藏三个小时以上入味
7
准备鸡蛋液，淀粉，面包糠
8
把腌好的翅根取出，先裹一层淀粉，再沾一层鸡蛋液，最后裹上面包糠。都做好放盘中
9
油锅烧至五六层热时放入翅根，小火慢慢炸。大约三四分钟时，大火炸一下，颜色金黄即可
10
炸好的鸡翅根放吸油纸上吸去多余的油脂，用锡纸把露出的骨头包裹一圈，既美观又方便食用
