简易操作-姜撞奶
简单
4人份
南方的夏，潮热潮热的，因此会饮食大量冻凉的食品，适时做份姜撞奶，可以调节身体，又满足美味的需求，一举二得。注意哦，此款甜品尽量不要在晚上食用哦！
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食材清单
乳制品
- 克牛奶250
其他
- 克老姜汁20
调味品
- 克细砂糖20
营养成分
热量
773.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
302.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把老姜磨茸，压出姜汁。一定要老姜，60g姜大概可磨出20g姜汁。
2
将牛奶，糖放进奶锅加热。加热至牛奶贴着的锅边出现一圈小泡即离火
3
搅拌均姜汁，不要有沉淀。此菜谱份量可做2小碗，在撞奶前要平均分配好姜汁，千万別撞好后再分碗。
4
搅匀姜汁后，马上把热牛奶冲入。然后静止5分钟。
5
蒸锅加入水大火烧开后，奶碗盖上碗盖放入蒸锅，时间掌握如下:
6
若奶浆状态已凝固，则3-5分钟;
7
若未凝固则8-10分钟。
8
这是一般饭碗份量所需的时间，250g牛奶可以做2碗。
9
这次用大碗做一碗蒸了20分钟
10
出锅，非常滑嫩的一款甜品
