水果重芝士蛋糕
简单
4人份
模具：14.6cm*8.8cm*5.8cm 无接口吐司模，我的配方烤出来大概是模具的一半，基本上够1-2人吃 我的水果没有直接加入蛋糕糊一起烘焙，而是搭配水果一起吃，个人认为这样可以和重芝士蛋糕中和，吃起来比较清爽
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食材清单
其他
- 1-2滴香草精
- 120g奶油奶酪
- 14.6cm*8.8cm*5.8cm非活底模具
- 1个鸡蛋
- 30g黄油
- 50g消化饼干（奥利奥饼干不带夹心）
- 8g朗姆酒
- 8g柠檬汁
- 8g玉米淀粉
调味料
- 40g糖粉
营养成分
热量
644.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
554.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
50g消化饼干（奥利奥饼干不带夹心）装入保鲜袋，碾碎
2
30g黄油隔水加热成液体状，和饼干搅拌，装入模具铺底，压实，放冰箱
3
120g奶油奶酪软化（着急的话，可以隔水加热）后，和40g糖粉用打蛋器打发至无颗粒状
4
把1个鸡蛋直接打入③的容器中，继续用打蛋器搅打
5
加入8g柠檬汁（我用的是新鲜柠檬现挤的），继续搅拌均匀
6
8g玉米淀粉过筛入容器，搅拌
7
加入8g朗姆酒和1-2滴香草精，搅打均匀，这是蛋糕糊
8
从冰箱取出②，把蛋糕糊倒入模具，轻震消泡
9
烤盘加热水，大概是蛋糕模具的一半高，烤箱中层，160°，1h
10
冷却后，放冰箱冷藏即可，一晚上后，用刀或者其他薄的利器很轻松就可以取出来
11
蛋糕切块，摆放新鲜水果
