牛奶巧克力吐司（中种法）
简单
4人份
❤️我只是数学比较好的方子搬运工 此方子可做两条450g吐司
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食材清单
其他
- 14克鲜酵母
- 150克高筋面粉
- 18克可可粉
- 1个鸡蛋
- 20克奶粉
- 240克牛奶
- 350克高筋面粉
- 4克鲜酵母
- 50克牛奶
- 60克耐高温巧克力豆
- 70克黄油
- 中种面团
- 主面团
调味料
- 1克盐
- 5克盐
- 70克糖
营养成分
热量
760.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
729.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
配方中的液体来自于牛奶，所以中种面团的组织不会像纯水一样“典型蜘蛛网状”而形成类似“棉絮状”组织
2
与传统中种吐司手法一致
