鸡肉沫茄子粉丝煲
简单
4人份
不是原创，记录下自己做的方式～勺子🥄是普通铁汤匙～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个茄子
- 1勺老抽
- 1勺陈醋
- 1坨粉丝
- 2勺生抽
- 两大瓣蒜
肉类
- 半块鸡胸肉
蔬菜
- 1大片姜
调味料
- 1勺豆瓣酱
营养成分
热量
354.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
648.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
半块鸡胸肉半解冻后，切条切丝再剁碎。加一勺生抽，半勺老抽，一勺料酒腌制。
2
一个长茄子切块，泡盐水。（据说可以防氧化？）粉丝泡水促进软化。
3
姜蒜拍扁后切碎。
4
大火热锅多加点油，加一半姜蒜，炒香。加一勺豆瓣酱，炒香。调中火，加入肉沫炒到变色盛出。
5
锅里加一点油，再加另一半姜蒜，炒香后，加茄子炒到都有点颜色。
6
把肉沫铺在茄子上，加开水淹过茄子，转小火，盖盖子焖煮2分钟。
7
加粉丝再盖盖焖煮2分钟。加粉丝前水已经烧干的话，加一点水能淹过粉丝就行。加一勺生抽。
8
关火。沿锅边加一勺醋，炒匀。会提鲜～起锅，加几颗小米椒摆盘～
9
拍照，开吃😋
