让人欲罢不能的百香果果脯

简单 4人份

百香果有一个非常有趣的名字——鸡蛋果,因为它的形状很像鸡蛋,果汁呈蛋黄色,故而取名为鸡蛋果。百香果所散发的香气据说是石榴、菠萝、香蕉、草莓、柠檬等十多种水果混合的香味,不管是不是,百香果浓郁而特别的香气,使得它成为饮品、甜品的宠儿。除此之外,百香果还有很好的药用价值,它可以降血压、降血糖,还可以帮助排便排毒,促进消化。每每买回来百香果,取出果肉,配上蜂蜜,香气四溢,酸甜可口,沁人心脾。不过,每次取出那少量的百香果肉,扔掉百香果的果壳就觉得很心疼。后来从一个朋友那里得知百香果的果壳也可以吃,我欣喜万分,赶忙做了试试,果真好吃。特此整理方法分享给大家。

让人欲罢不能的百香果果脯
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食材清单

其他
  • 105g白砂糖
  • 10g百香果汁
  • 8个百香果

营养成分

热量

357.0 卡

蛋白质

13.0 克

脂肪

18.0 克

碳水化合物

51.0 克

纤维

8.0 克

4.0 克

286.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将百香果切开,挖出果肉

2

将果肉过滤,留一部分百香果汁

3

用削皮器将百香果果壳外面的硬皮削去

4

将去皮的百香果切开,撕去里面的一层膜

5

撕掉膜后的百香果

6

将百香果切成丝

7

将百香果、白砂糖和过滤后的百香果汁放入锅中混合均匀

8

开中火,不停地翻拌,使糖融化

9

待糖汁变浓稠,呈透明色时转小火熬制

10

不停翻拌至糖返砂包裹在百香果表面即可

11

成品

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