腊肠咸肉香菇木耳胡萝卜烧麦
简单
4人份
想念已久的烧麦～ 五个小时的成果～ 做的比较多，所以食材也比较多
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食材清单
其他
- 1000g糯米
- 1500g面粉
- 2根胡萝卜
- 4根广式腊肠
- 750g清水
- 一把木耳
- 两把干香菇
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量蚝油
肉类
- 一小块腊肉
蔬菜类
- 一把葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
235.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
579.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.糯米隔夜泡发，然后隔水蒸熟，大概蒸30分钟（量比较多）2.把皮先揉好，水和面粉的比例大概1：2，和饺子皮差不多的硬度，不要揉太软
2
准备好食材～胡萝卜切丁，木耳泡发切丝，干香菇泡发切丁，腊肉腊肠改刀小方块，葱花蒜切碎
3
1.放入菜籽油加入肥腊肉丁煸炒出油微微焦黄，再加入瘦腊肉丁煸炒片刻，加入腊肠丁翻炒，再依次加入胡萝卜丁，香菇丁，木耳丝翻炒至熟，再加入食用盐，生抽，老抽，耗油，最后加入葱花翻炒几下就可以出锅啦～味道可以稍微重一点，因为等一下要拌糯米
4
把蒸好的糯米趁热和刚才炒的菜混合在一起，尽量均匀一点～这个时候吃也超级好吃哈哈哈
5
接下来擀皮啦～中间厚旁边薄，再用擀面杖压出花边，这是最刚开始的不太好看，后面擀出来的皮是花的形状～
6
然后就可以开始包啦～
7
用虎口稍微按压周围就可以啦
8
这个样子～
9
最后差不多就可以上锅蒸啦～十分钟就可以了～
