广式砂锅煲仔饭
简单
4人份
作为纯正的广东师奶，点可以唔识煲仔饭？
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食材清单
其他
- 1小块猪𦟌
- 1条腊肠
- 1杯（2人份量）大米
- 料酒
- 生粉
- 蚝油
- 麻油
蔬菜类
- 2片切丝姜
调味料
- 盐
- 糖
- 酱油
营养成分
热量
497.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
808.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
砂锅刷油；
2
洗好米下锅，水大约没过米面中指第一节半节指骨，中火加盖煮饭，约15至20分钟；
3
腊肠一根，切片；
4
猪肉料理机打碎，酱油1勺、麻油少许、糖2/3勺、料酒
5
5勺、盐少许、生粉2/3勺，拌匀；
6
饭8成熟加入腊肠、肉、姜丝，转小火，加盖焖5分钟；
7
调制酱汁：糖
8
5勺、酱油1勺、蚝油1勺、麻油
9
5勺、水1勺，拌至糖溶化，浇上饭面，加盖焖2分钟，完成！
