简单鲜虾粥

简单 4人份

因为疫情很少出门,想吃延安路的小城粥道的海鲜粥了,家里食材有限,第一次自制了海鲜粥。第一次写菜谱,还望各位手下留情,有不清楚的地方可以留言,我会尽快回复的。

简单鲜虾粥
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 一滴蚝油
  • 半杯大米
海鲜
  • 5只虾
蔬菜类
  • 5片姜
  • 适量菠菜
调味料
  • 少许盐

营养成分

热量

169.0 卡

蛋白质

26.0 克

脂肪

19.0 克

碳水化合物

92.0 克

纤维

2.0 克

16.0 克

187.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

白粥先煮半熟。大虾五只,虾头和虾壳分开,头最好也和前爪部分分开(便于更好的炸虾油)虾壳尽量不要太碎(炸完虾油太碎不易捡出)。虾肉去虾线、切块备用。虾头壳入油锅炸虾油。入姜,加调料,然后加白粥,用炖锅完成。粥快好的时候加入切好的菠菜(如果喜欢吃软烂的蔬菜可以和虾油一起炒熟加白粥)

2

提醒一下:盐一点点就够了,因为我是用电炖锅做的,虾块在做油的时候就加工半熟又捡出来备用,所以粥快好的时候才放的。虾块在粥里时间不要太久容易失去口感和营养。

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