林志鹏自动烹饪锅烹制黑椒牛肋排-捷赛私房菜
简单
4人份
这道菜主要用黑椒来调味，使用自动烹饪锅特有的“自动收汁”程序来做，烹饪过程中将黑椒的香味收入肉中，醇厚的牛肉中夹杂着恰到好处的辛辣味，是欧式经典的口味。
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食材清单
其他
- 1000克牛肋骨
- 10克黄油
- 10毫升老抽
- 1200毫升水量
- 50克胡萝卜
- 50毫升红酒
- 5克黑椒碎
蔬菜
- 50克洋葱
- 50克芹菜
调味料
- 8克盐
营养成分
热量
463.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
615.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、牛肋骨用刀两面轻划，胡萝卜、芹菜、洋葱切块轻拍；
2
2、牛肉冷水浸泡20分钟后，用热水焯烫撇去血沫，原汤不动；
3
3、锅内放入处理好的主料、调料和水；
4
4、盖好锅盖，启动【收汁·酱焖牛】/【收汁·腐乳蹄】功能，烹饪程序自动执行；
5
5、烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀，盛出即可。
