酸奶戚风蒸蛋糕
简单
4人份
陪孩子在外地上学，又想到要吃自己做的蛋糕，就学着来蒸蛋糕。 看过很多厨友说蒸出来软嫰可口， 确实 结果一发不可收拾。 也拿出来给那些陪同孩子们 一起辛苦的 用心的妈妈们 厨友们一起学习。😊
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食材清单
其他
- 10克玉米淀粉
- 37克玉米油
- 3个鸡蛋
- 52克低粉
- 65克酸奶
水果
- 几滴柠檬
调味料
- 50克细砂糖
营养成分
热量
145.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
450.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备 低筋粉 玉米油 酸奶 糖 鸡蛋分离 蛋清放入冰箱冷冻
2
准备蒸盆 我用了油纸方便脱模
3
蛋黄放入玉米油搅拌均匀
4
加入酸奶搅拌均匀
5
筛入低粉搅拌均匀
6
蛋白分三次加入细砂糖打发
7
取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀
8
翻转成细致的戚风面糊，入模震两次
9
保鲜膜盖上，用牙签戳几个气孔，水开后放入 中小火蒸40分钟，关火停留5分钟取出，揭开保鲜膜，震出空气。
10
蒸好成型
11
一半切片 准备做成奥利奥蛋糕盒子
