韭菜肉大包子美味蒸包
简单
4人份
韭菜肉包子，即使在炎热的夏季，也非常有食欲。自己动手在家包，简单美味又卫生。
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食材清单
其他
- 适量五香粉
- 适量水
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量蚝油
- 适量酵母
- 适量面粉
- 适量食用油
- 适量香油
肉类
- 适量肉
蔬菜类
- 适量韭菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
525.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
272.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉切丁
2
切好的肉放入碗中腌制：放入蚝油生抽老抽蚝油香油腌制，盖上保鲜膜，夏天太热了，所以最好放入冰箱。然后去准备其他的程序。
3
和面：温水中放入酵母粉，用量可以参考酵母粉的使用说明。水一定要是温水，不可以太烫，接近体温就可以。温水化开酵母粉，倒入面粉盆中，一边倒一边用筷子搅拌，然后再用手活成光滑的面团。
4
活好的面团盖上保鲜膜或者盖子醒发至两倍大。等待面团醒发的过程去准备馅料。
5
韭菜洗净控干水分切碎，开始调制：先放食用油和香油搅拌韭菜，使油裹住韭菜可以防止韭菜出水，然后放入蚝油，五香粉，盐。
6
倒入肉搅拌均匀。
7
这时面也醒发好了
8
先揉一下排气
9
然后揪成小剂子，按扁，擀皮
10
包成小包子
11
锅内放入凉水，蒸屉铺上蒸布，放入包子，盖上盖子，开火，中火烧开水后再蒸20分钟出锅。蒸布不要拧干，最好湿漉漉的，这样包子熟了出锅的时候不会粘布上。
12
出锅，皮薄馅大，白白嫩嫩，好吃。
13
挺好吃的。