覆盆子生奶酪蛋糕块（黑川愉子）
简单
4人份
好爱覆盆子～ 事前准备（15x15cm的正方形烤模） a将奶油奶酪和鸡蛋放置室温回暖备用。 b将烤模涂上奶油（不在份量计算内），铺烤箱纸。 c将烤箱预热至180度。
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食材清单
其他
- 1/4小匙泡打粉
- 180g奶油奶酪
- 18颗覆盆子
- 1个蛋黄
- 1个鸡蛋
- 1小匙柠檬汁
- 35g低筋面粉
- 3大匙鲜奶油
- 80g砂糖
- 85g原味酸奶
- 少许樱桃白兰地
营养成分
热量
436.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
243.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将奶油奶酪放进盆里，用橡皮刮刀搅拌至顺滑后，再加入酸奶，并用打蛋器搅拌均匀，在依序加入蛋黄、柠檬汁、鲜奶油、樱桃白兰地后一起搅拌。每加入一样东西，都必须搅拌均匀。
2
将鸡蛋放进另一个碗中打散，连同碗一同放在60度的热水上，再加入剩余的砂糖一起打泡（c）。之后分成2次加入1里，继续用打蛋器搅拌，最后倒进低筋面粉和泡打粉并搅拌均匀。
3
倒入烤模里，放进预热至180度的烤箱里烤10分钟，拿出来将覆盆子莓排列在上面，并以2颗并列的方式拍成3x3的形状（d），放回烤箱里烤15分钟。之后从烤模中取出，等到冷却之后，再切成正方块。
