洋葱爆虾
简单
4人份
因为家人不喜欢吃太辣，又吃惯了白灼虾，所以首次尝试葱爆虾，没想得这么受欢迎😊，这也是我第一次写菜谱，如有不足之处还请多多点评。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 500克对虾
- 5粒花椒
- 6-8瓣蒜
- 少许干辣椒
蔬菜类
- 1个洋葱
- 1根大葱
- 3片姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
462.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
859.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、对虾去虾脑以及沙线，洗净备用。
2
2、洋葱、大葱洗净，洋葱切成小块，大葱切成斜条。
3
2、取炒锅倒入水，水量淹过虾为主，倒入洗净的对虾，放入姜片，2节大葱白，倒入料酒1勺，烧开去腥味。
4
3、盛出对虾，用水冲洗一下，此方法是去掉绰水时产生的腥味泡沫，晾干水分备用。
5
4、取炒锅倒入菜油或色拉油，油量比平时炒菜多一些，待油冒烟时关火，待油温下降时倒入晾干水分的对虾，炸至7成熟盛出备用。
6
5、如果炸虾后还有油继续用，如果没有油了倒入炒菜时的油量，油温冒小烟时倒入蒜瓣，花椒，干辣椒炒出香味，接着倒入洋葱翻炒，炒至洋葱四成熟时倒入大葱、炸好后的对虾，翻炒入味时倒入生抽，少些盐，起锅。
7
上桌啦。
