【SweetTables】丹麦黄油曲奇
简单
4人份
看似简单的丹麦曲奇，真的想要做到又酥又香，即好挤花又不会让花纹融化变浅可就没那么容易了。这款曲奇配方是经过反复试方修改的成果， 香酥有余但又不会过分甜腻，所以如果想做出同样好的口味，千万不要随意更改配方用量和制作步骤哦~（楼主有点懒，稍后补上步骤图） 欢迎关注微博：LittleMiMoo weibo.com/u/6588274665 有不定期小福利哦~
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食材清单
其他
- 1/2 teaspoon香草精
- 1/4 teaspoon泡打粉
- 1/4 teaspoon盐
- 125g无盐黄油
- 170g低筋面粉
- 20g鲜奶油
- 30g奶粉
- 50g全蛋液
调味料
- 30g糖粉
- 35g细砂糖
营养成分
热量
696.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
983.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将黄油在室温下提前软化，切小块放入盆中，用打蛋器打发至颜色变浅，呈羽毛状
2
分次向黄油糊中加入糖，稍打匀，然后加入盐，泡打粉，香草精，再次打匀
3
将全蛋液和鲜奶油分次加入，打匀
4
面粉和奶粉过筛，分三至四次加入黄油糊中，并且用橡皮到切拌均匀
5
烤箱预热至180℃，用挤花袋将面糊挤出曲奇型
6
烤箱中烤制15~18分钟（根据烤箱不同烤制时间会略有不同，烤制期间需多观察），至曲奇边缘的颜色开始变金黄色，熄火后在烤箱中继续焖5分钟，取出放凉即可啦~
