香蕉椰丝奶酥包
简单
4人份
今天上个香蕉面包，把香蕉揉进面粉里，烤出来就是香喷喷，带有天然水果香气的面包哦，另外，我还加入一小勺肉桂粉，这可是点睛之笔呀，肉桂粉入香蕉面包里，可以有效的得升面包的风味哦，喜欢的一定要试试呀
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食材清单
其他
- 20克黄油
- 240克高筋面粉
- 25克全蛋
- 25克牛奶
- 25克黄油
- 3.5克酵母
- 30克鸡蛋
- 32克白砂糖
- 60克椰蓉
- 72克香蕉泥
- 84克牛奶
调味料
- 1/2小勺盐
- 25克细砂糖
营养成分
热量
677.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
346.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
高筋面粉、肉桂粉、酵母、糖、鸡蛋、牛奶、香蕉泥混合均匀，揉和成一个面团
2
把面团打出筋，加入黄油，至黄油和面团完全揉和后再加入盐巴继续揉面，直到面团薄膜阶段（能拉出一层透明的薄膜）
3
重新揉好面团，放置干净的深碗中，盖上保鲜膜，放到温暖湿润的地方一次发酵至面团二倍大取出
4
取出面团排气，分割65克/个
5
重新整圆盖上保鲜膜，醒发松弛15分钟
6
取一团压，用擀面杖擀成长椭圆形，铺入椰蓉馅（椰蓉馅料：黄油25克、细砂糖25克、全蛋25克、椰蓉60克、牛奶25克），然后从头往下卷起，并收紧收口
7
把做好的面胚放入烤盘中，重新盖上保鲜膜放入温暖的地方二次发酵，发酵完全后取出顶上刷蛋液，用沙拉酱挤出Z字形，并撒上椰蓉做一些点缀
8
预热烤箱180度，中下层，上下火，烤焙20分钟
9
椰蓉馅的制作也简单，黄油融化加入细砂糖拌匀，牛奶和鸡蛋液混合均匀后加入黄油中拌匀，最后加入椰丝拌匀即可
