【何炅同款】懒人酸甜蒸蛋糕
简单
4人份
作为一个从来不自制糕点的人，偶然发现何老师分享自制懒人蛋糕的视频，看完就觉得适合我这种烘培工具零基础的门外汉啊！不用烤箱上锅蒸就行了，不用奶油、不用分离打发蛋清，有酸奶面粉就可以了，照步骤做出来味道非常不错，简单、快手、健康，不试会后悔哦👇
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食材清单
其他
- 200克酸奶
- 2个鸡蛋
- 满满3汤匙面粉
- 适量葡萄干
- 适量蔓越莓干
调味料
- 一丢丢盐
- 一小勺白糖
营养成分
热量
472.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
328.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
按照前面用料表准备材料，品牌不限，但酸奶最好不要用出没有任何甜味的纯酸奶，那样太酸做出来不好吃。
2
面粉适量，我自己的用量供参考，满满3汤匙差不多，配200克酸奶比较合适，具体还是自己掌握。
3
将两个鸡蛋搅匀成蛋液，加入酸奶、面粉，继续搅拌。
4
搅拌完成后稠度大概是这样，确保搅拌完没有气泡即可。
5
加一小勺白糖，这样做出来甜度适中，因为酸奶本身就有糖分，喜欢吃甜的可以多加糖。
6
在蒸蛋糕容器备好，碗底先铺上一层果干，倒入一半蛋糕液。
7
再铺上一层果干，再倒入剩下一半蛋糕液，最后铺上一层果干，这样蒸出来果干夹在蛋糕中更均匀口感融合更好。
8
蒸蛋糕容器表面盖上一层保鲜膜，包紧。
9
用牙签在保鲜膜上戳一些小洞，然后上锅蒸20-25分钟。
10
蒸好出锅，好香呀～
11
这是我蒸20分钟的结果，质地不算很干，但我很喜欢，酸甜可口很好吃，希望定型更好更干点的，可以再蒸久一些。
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健康好吃的快手懒人蒸蛋糕做好啦！来，张嘴😋
