『月澜姐』炖农家三宝 ▏荤素主食这道菜全搞定
简单
4人份
南瓜和玉米培育的是越来越甜糯了，和咸香的肋排一起炖，南瓜玉米吃起来尤其香甜。肋排炖上这农家三宝，一道菜有荤有素还省去主食，健康美味让一家人吃的都很开心。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 14克大蒜
- 17克大葱段
- 1个4克草果
- 1个玉米
- 1个约350克土豆
- 2.5克八角
- 25克生抽
- 3.5克桂皮
- 3克料酒
- 4克甜面酱
- 500克肋排
- 6克蚝油
- 800克南瓜
- 适量开水
蔬菜类
- 5片姜片
调味料
- 1克盐
- 3克糖
营养成分
热量
735.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
919.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜和土豆去皮切大块；玉米切四分之一小块。
2
水开后放入肋排和姜2片焯熟。洗净待用。
3
油温后，调小火，放入大蒜、八角、桂皮、草果炒出香味；放入葱和姜片；调中火，放入肋排煸炒上色（把水沥干）；撒料酒；放入糖、盐、甜面酱、生抽、蚝油翻炒均匀；倒入开水没过肉，大火烧开后转小火盖盖炖煮40-50分钟；调大火，放入土豆和玉米；把姜片、八角、桂皮捞出，再放南瓜煮炖10-15分钟，不时翻炒，防止南瓜和土豆粘锅；大火收汁，盛出装碟。
4
每周都有菜品更新，欢迎关注“月澜姐”公众号
5
致力于分享菜品搭配、制作过程和厨艺技法。
6
希望厨艺小白早日进阶为厨艺达人，家庭厨房变得更专业。
