戚风（不用低粉，普通面粉，细腻柔软）
简单
4人份
原方来自曼小曼。 中粉也十分柔软。 6寸。八寸材料翻倍，150℃，加10分钟。
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食材清单
其他
- 1g醋（柠檬汁）
- 25克植物油
- 2个蛋
- 35克水
- 45克中粉
- 少许香草精
调味料
- 45克糖
- 少许盐
营养成分
热量
597.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
160.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
分蛋。蛋打在一个小碗里，再分到大盆里，避免一个坏蛋毁了所有。
2
蛋黄中加油水粉。拌匀。
3
稍微压拌一下，把面团压烂。
4
预热烤箱10分钟。
5
蛋白加糖盐醋。
6
打发至湿性发泡偏干，也就是提起打蛋器，底部是直的，头部是弯钩。
7
混合面糊。翻拌。
8
面糊分成两份，其中一份加五克可可粉
9
接着一勺白的一勺黑的舀到六寸模具中
10
注意，花纹细一点更好看
11
烤。150℃，60分钟。
12
不需要加盖锡纸。
13
震模，倒扣，夏天冷却40分钟
