❗超级下饭的鱼香鸡蛋酸甜可口❗鱼香肉丝的灵魂料汁❗
简单
4人份
有鱼的在网上看过这么一个段子： 说一个大汉去餐馆吃饭，点了一份鱼香肉丝，结果吃了几口，发现不是鱼肉； 大喊道;老板，你蒙我呢，你家鱼香肉丝为什么没有鱼。 老板：你看哪家鱼香肉丝有鱼。 鱼香肉丝大家都不陌生了吧，今天我就做一道既没有鱼，有没有肉丝的🤫鱼香鸡蛋
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1勺蒜
- 1根胡萝卜
- 2勺生抽
- 3个鸡蛋
- 3勺清水
- 一勺大概是5克(小汤勺)
- 一把木耳
蔬菜类
- 2根小葱
调味品
- 3勺米醋
调味料
- 1勺白糖
- 1勺盐
- 1勺郫县豆瓣酱
营养成分
热量
679.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
936.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
❣️准备好所有食材
2
❣️胡萝卜➕青椒➕木耳➕鸡蛋➕姜➕蒜➕淀粉➕生抽➕料酒➕郫县豆瓣酱➕白糖➕清水
3
❣️青椒洗净切丝
4
❣️胡萝卜去皮切丝
5
❣️木耳提前泡发，切丝
6
❣️鸡蛋打散，加点水搅拌均匀这样炒出来更嫩，姜蒜切末
7
❣️调灵魂料汁
8
❣️先加一勺淀粉，三勺清水搅拌均匀
9
❣️再加三勺生抽，三勺米醋，一勺白糖搅拌均匀即可
10
❣️起锅烧油，油热加入鸡蛋液，大火煎鸡蛋，看着鸡蛋边缘差不多鼓起，快速用搅拌成块，出锅备用
11
❣️锅底留油，加一勺豆瓣酱
12
❣️一勺料酒
13
❣️一半的姜蒜，大火翻炒出红油
14
❣️加胡萝卜丝，青椒丝，木耳丝，大火翻炒2-3分钟，断生
15
❣️再加入鸡蛋，剩下的姜蒜末，还有灵魂料汁
16
❣️中小火翻炒两分钟即可，出锅
17
❣️超级下饭的鱼香鸡蛋
18
❣️酸甜可口，好吃不油腻