自制超简单玛格丽特饼干做法酥的掉渣（附做法）
简单
4人份
经常到下午的时候，就想吃点酥酥的饼干，但又不想吃特别甜腻的。 那就试试这款玛格丽特饼干吧！刚做出来，放在罐子里，老妈看完电视 拿着吃了两块，说在哪买的味道还不错。 哇哇哇 开心开心开心 自己做的哦 让我们一起来做酥到掉渣的玛格丽特饼干吧！ 步奏中有几个部分的重点可以多看几遍 黄油 蛋黄过筛 按压形状 请不要随便减少配方的剂量，按着步奏一步步来。 没有玉米淀粉的可以直接用低筋粉代替 用料可做 16块 每块约10-11克
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2个熟蛋黄
- 43克低筋面粉
- 43克玉米淀粉
- 43克黄油
调味料
- 0.5克盐
- 20克糖粉
营养成分
热量
499.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
812.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
（重点）常温软化黄油，用手轻轻一按，一按一个窝。软化后用电动打蛋器打散黄油
2
（重点）软化好的黄油加入糖粉和盐，继续用电动打蛋器打发
3
打发成羽毛蓬松状颜色发白。盐一定不能多，味道会很不好吃，我第一次做就放了1克的盐。
4
（重点）熟蛋黄过筛，用勺子背在筛网上来回按，按一会，把筛拿起来，把挂在筛网上的蛋黄用筛子刮在碗里，把没有筛完的蛋黄继续用筛子被来回按，至到筛完为止。这种方法是最快的；筛好的蛋黄像椰蓉
5
过筛蛋黄的状态
6
筛好的蛋黄加到打发好的黄油中
7
用刮到搅拌到完全均匀
8
过筛 低筋面粉和玉米淀粉到一个容器，搅匀混合
9
筛好的粉类加入到打发好的黄油中
10
面絮状
11
再用手揉成面团。封好保鲜膜放冰箱冷藏 1小时到1.5小时
12
（重点）冰箱取出后，面团会有点发硬，不用担心。分10-11克为一个剂子，揉成小圆球放在托盘上
13
用大拇指用力，一次按到底，按出裂纹；
