呼市糖三角焙子
简单
4人份
😘焙子是呼和浩特地区特有的小吃，是回族面点名品。有白焙子、咸焙子、甜焙子。形状有圆的、方的、三角的和牛舌形的等等。都是小麦面发酵，兑碱烤制而成的。外干脆内暄软，有浓浓的小麦面香味儿。是早点中最广泛，最经常的主流食品。也是旅行最佳食品，常配以咸菜食用。 但是家里面没有碱面，用酵母发酵也是很好的。❤️❤️❤️
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食材清单
其他
- 130克面粉
- 170～185克水
- 30克胡麻油
- 330克面粉
- 3克酵母
- 90克胡麻油
- 油酥
调味料
- 15克白糖
- 30克红糖
- 80克红糖
谷物
- 主面
营养成分
热量
143.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
807.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红糖水加酵母和面，面团和好加入胡麻油、将油全部揉进面里发酵。无需两倍大！
2
准备油酥部分，将油酥食材混合均匀备用。（凉油即可）
3
面团拿出不要揉面直接拉长条切剂子，我分了6个。
4
分好的面团
5
拿一团面直接擀开、薄厚没有要求。
6
放入油酥
7
对折
8
三分之一处对折
9
将剩余三分之一盖上去
10
放入230度烤箱烘烤（10分钟）各家烤箱内部温度不统一、自己依据熟不熟衡量时间。
11
这个油酥很多、但是擀的厚，并且按照图上步骤折叠且没有二发直接进烤箱，所以效果是这样的。不过哪种都很好吃、皮酥脆内心软甜。
12
这个油酥也很多，但是制作过程跟上述过程又不同，我采用的是分好剂子后擀开一点包油酥馅，再擀开重复步骤7-8-9，二发后入烤箱。个人感觉这样做出来的糖三角焙子更加接近本地的焙子。
