蒜蓉酱排骨
简单
4人份
来下厨房很久了， 总是模仿别人的菜谱， 这么多年别的本事没长 做菜的手艺但是每日剧增 也是，到了我这样的年纪 如果不动手 哪来的可口饭菜 虽然挣得钱不多 但在有限的开销内 我想要精致的生活 能把菜市场当成商场逛 能把最新鲜的食材带回家 用自己的双手 把它们变成艺术品 这样的生活请给我来一打
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 4勺蕃茄酱
- 一勺料酒
- 一斤排骨
- 两勺生抽
- 两勺蚝油
- 两勺蜂蜜
- 两勺香油
- 两头蒜
- 少许五香粉，胡椒粉
调味料
- 两勺甜面酱
- 少许盐
营养成分
热量
686.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
548.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把小排洗净，用清水浸泡，除去血水，中间多换几次水，然后沥干水分备用
2
准备葱姜蒜，家里没有葱了，所以没准备
3
将葱姜蒜用料理机打成泥，家里的料理机坏了，我只好用手剁了，姜我用的姜粉代替了。
4
把蒜末均匀的涂抹在排骨上，放入少许五香粉，姜粉，白胡椒。主要是用来去腥提味的。
5
倒入料酒两勺，生抽两勺或者蒸鱼豉油也可以，搅拌待用。
6
倒入两勺蜂蜜和食用油少许，拌匀。
7
封上保鲜膜放入冰箱，腌制最少一个小时。
8
倒入蚝油，甜面酱，蕃茄酱拌匀。
9
倒入少许香油，因为这个菜不用炒排骨，所以倒点油成品比较香，如果排骨本身比较肥，那建议减少用量。
10
将排骨倒入电压力锅中，加入少许温水，不用没过排骨，加少许盐，姜片调味，要不要放太多，后期收汁是汁太咸不好下饭。压15分钟即可。
11
最后倒入炒菜锅，或者砂锅都可，大火收汁，如果此时汤汁太淡，可外加入少许盐，一般情况是不用加了，除非你上一步水放多了。
12
最后摆盘，上菜吧。略甜口。娃特别爱吃。超级下饭菜。
