纳豆（高温天无纳豆机自然发酵版）
简单
4人份
上海的高温天让人恨的牙痒痒，室外气温无论早晚都在30度以上，但是哟，任何事物都有两面性哟，比如需要高温发酵的纳豆君就这样出炉啦～^-^
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克黄豆
- 10毫升无菌水
- 一小包约1.5克纳豆菌
调味料
- 20克糖
营养成分
热量
187.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
298.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步所以即将用到的容器都用开水烫过，先把100克黄豆洗干净然后，用高压锅煮30到40分钟（煮到黄豆酥烂），乘热把20克砂糖拌入，然后取出晾凉
2
取一小包纳豆君，在10毫升水里化开，拌入凉下来的豆子里
3
盖上铝箔上面用刀扎一堆洞洞（因为纳豆菌发酵需要充足的氧气），然后放到没有制冷条件的烧烤天的阳台上
4
20小时以后拿进来揭开铝箔，豆子上面已经有一层白菌了，就已经完成啦(o^^o)
5
搅拌一下就有传说中富含纳豆激素酶的菌丝啦～～～如果觉得吃不完可以，挪一部分放在冰箱冷冻里保存起来
6
加入盐酱油芥末拌一拌，好好吃哟～
